Skip to content
Lakridspassion

Lakridspassion

Opskrifter med lakrids

  • Forside
  • Opskrifter
    • Bagværk
      • Brød
      • Kager
      • Småkager
    • Drikke
      • Drinks
    • Mad og salater
    • Snacks og sødt
    • Syltning
  • Min lakridshave
  • Om Lakridspassion

Drinks

Nyeste opskrifter

  • Sprøde mandler med lakridslikør
  • Delikat cheesecake med ribs og lakrids
  • Fyldig aubergineret med tomater, feta og strejf af lakrids
  • Pulled chicken med æble og lakrids
  • Spicy stikkelsbær med lakridstagetes

lakridspassion
♦️Skumlakrids med hindbær- og lakridssmag uden til ♦️Skumlakrids med hindbær- og lakridssmag uden tilsat sukker med fibre og langt færre kalorier fra svenske @tweeksweets 🇸🇪 der har specialiseret sig i denne type slik og har flere lakridsudgaver i sortimentet. 👓 Skummet er med bl.a. sødemidler, salmiak og aroma. 70 gram i posen. 👁 Stykkerne er ruderformede, ca. 2,5x2x1 cm, lyserøde og lysegrå med sukkerlignende drys yderst. 👃Dufter let af hindbær og af lakrids. 🖐 Bløde, ru og let fedtede. 🦷 Ru overflade og blødt skum med let tyggemodstand. 👅 De lyserøde smager af syrlig hindbær. De grå af let saltlakrids. Tager man en af hver, får man en fin kombination af syrlig og salt 😋 ⚖️ Som sukkerfri slik betragtet er denne pose faktisk helt ok - der er god smag, det virker ikke kunstigt som meget sukkerfri slik gør, og det er ikke for sødt 👌 🛍 Vil jeg købe dem igen? 👍 Det kunne jeg godt finde på, hvis jeg ville have sukkerfrit slik med færre kalorier. * 🛒 Købt i Netto * #skumlakrids #hindbærlakrids #sukkerfrilakrids #kalorieletslik #marshmallows 🖤
🍍Håndlavede lakridsbolsjer i en kombination, man i 🍍Håndlavede lakridsbolsjer i en kombination, man ikke ser så tit: Rocks Ananas Lakrids fra @solrodlakrids 🇩🇰 👓 Bolsjerne er med bl.a. rålakrids, salmiak og anisolie. 120 gram i bøtten. 👁 Bolsjerne er varierende i størrelse og i to variationer 🟡 Gul yderkant med sort midte og 🌗 halvt gul-halvt sort. Nogle af dem har nærmest en sort hjerteform 😍 👃 Dufter af ananas og anis. 🖐 Glatte. 🦷 Hårde bolsjer, som knaser, når man tygger. 👅 🟡Bolsjer med sort kant smager først af ananas, men efterhånden kommer smagen af let saltlakrids frem og overtager helt til sidst. 🌗 Ved de tofarvede blander de to smage sig fra starten, og man mærker, at ananasdelen føles glattere end lakridsdelen. Ananasen kan dog have lidt svært ved at hamle op med lakridsen her. Eftersmagen er kort ved begge typer. ⚖️ Kombinationen ananas og lakrids er lækker - den syrlige ananas klæder den salte lakrids 🫶 men jeg synes, smagene er lidt “tamme”. Der måtte godt skrues mere op for både ananas og lakrids. Det ville måske også resultere i en lidt længere eftersmag. 🛍 Vil jeg købe dem igen? 👋 Måske - men det er bare svært for håndlavede bolsjer at konkurrere med lakridsbolsjer fra Sømods, der kun bruger sukker og ikke glukosesirup 🤷🏻‍♀️ * 🛒 Købt i Torvehallerne i København * #ananasbolsjer #ananaslakrids #pineappleliquorice #håndlavedebolsjer #lakridsbolcher 🖤
🍺 Flydende lørdagslakrids i form af en sort Viborg 🍺 Flydende lørdagslakrids i form af en sort Viborg Porter fra Viborg Bryghus 🇩🇰 👓 Porteren er med bl.a. muscovadosukker og lakrids. 7,5% i en flaske på 50 cl. 👁Porteren er knaldsort i glasset, men med brunorange nuancer, når man hælder op. Flot, cremefarvet skumkrone. 👃Dufter af lakrids og let røg. 🦷 Mundfølelsen er let for en porter med en pæn alkoholprocent. 👅 Smagen er ristet malt med blid bitterhed, afstemt røg og tydelig lakrids, som dog ikke fylder hele smagsbilledet. At det lige er bøderegler malt, vil jeg ikke påstå, at jeg kan smage 😅 ⚖️ En lækker porter, som hverken er for sød, bitter eller røget, og som med sin røg og lakrids kunne være en lillebror til en Limfjordsporter. Selvom alkoholprocenten næsten er den samme, virker Viborg-udgaven lettere. 🛍 Vil jeg købe den igen? 👍 Ja, det er en letdrikkelig porter, som kan gå til mad, men også nydes alene. * 🛒 Købt ved @beershoppenkolding * #porter #lakridsøl #flydendelakrids #lakritzbier #cerveza
🍊🍨En let forfriskning, som passer perfekt til det 🍊🍨En let forfriskning, som passer perfekt til det lune vejr: hjemmelavet appelsinis på skyr og honning drysset med finthakkede bløde salmiakpastiller fra tyske @salmix.lakritz 🇩🇪 👓Salmikpastillerne er med bl.a. 7,7% salmiak, 4,4% lakridsekstrakt og stjerneanisolie. 150 gram i bøtten. 👁 Stykkerne er støvet koksgrå, og på enkelte større stykker kan man se, at de oprindelig var ruderformede ♦️ 👃Dufter især af stjerneanis. 🦷 Stykkerne er bløde og slet ikke knasende, men har alligevel lidt tyggemodstand. 👅 Smagen er ikke overraskende tydelig salmiak, lakrids og stjerneanis 🤩 ⚖️ De finthakkede salmiakpastiller har virkelig meget smag og er lækre alene. Men de fungerer også virkelig godt som topping på appelsinisen, hvor de både giver salt og krydret modspil til den friske citrrussmag 😋 Samtidig sørger isens kulde for, at drysset får en smule crunch. Jeg er sikker på, det også vil være lækre til andre is 👌 Men det er altså ikke lakrids for småbørn 👇 ⚠️💡Pastillerne er efter krav fra de tyske sundhedsmyndigheder mærket med både betegnelsen ‘Starklakritz’ og ‘Extra stark, Erwachsenen Lakritz - kein Kinderlakritz’. Det første skyldes, at der er et højt indhold af lakridsekstrakt, som kan give forhøjet blodtryk og væskeophobning. Det andet skyldes indholdet af salmiak, som er over 4,5%. Salmiak kan påvirke kroppens salt- og ionbalance og kan føre til afkalkning af knoglerne. Faktisk er lakrids med over 7,99% salmiak forbudt i Tyskland. 🎁 Smagsprøve fra Salmix * 🛍 Vil jeg selv købe det? 👍 Ja, det er lækkert - især hvis man holder af den kraftigere anissmag fra stjerneanis. * #salmiakpastiller #lakridsdrys #salmiaklakrids #voksenlakrids #stærklakrids @lakridsfestival
🎁 Lakridsgave fra the Queen of Licorice Scouts 🤗 d 🎁 Lakridsgave fra the Queen of Licorice Scouts 🤗 der havde været en tur i Ribe og fundet tre lakridsprodukter ved @temperchokolade 🇩🇰 som bl.a. laver bean to bar-chokolade 🍫 ⚫️ Lakridskugler med bl.a. økologisk mælkechokolade, lakridspulver og salmiak. 🟤 Lakrids - en fyldt mælkechokolade med lakridsganache 🟠 Lakridskaramel - en fyldt mørk chokolade med lakridskaramel. 👅 ⚫️ Jeg spiser altid lakridskugler på to måder for at bedømme de enkelte elementer for sig - her er det pulver, chokolade og lakridskerne. Når man nyder elementerne for sig, får man først et fint lakridspulver, som dog hurtigt er væk. Derefter en cremet mælkechokolade og til sidst en lidt tør lakrids med tydelig anis. 🦷 Hvis man tygger lakridskuglen, blander lakridspulver og chokolade sig først for siden at smelte sammen med lakridsen, der fremstår knap så anisagtig, men dog stadig tør. Eftersmag af lakrids. Jeg vil foretrække denne metode for disse kugler. 🟤 Den fyldte Lakrids er en frugtig og lidt syrlig mælkechokolade med en blød ganache, hvor lakridsen især mærkes på udtoningen og ikke i nogen udpræget grad. 🟠 Den fyldte Lakridskaramel er en mørk og let bitter chokolade med et cremet fyld, der har en stærk karamelsmag og kun en svag lakridsnote. ⚖️ Jeg tror måske ikke, det er fuldbyrdede lakridsentusiaster, der står bag disse produkter 😅 Men ser man bort fra det, er de fyldte chokolader lækre 😋 🛍 Vil jeg selv købe dem? 👎 Nej, ikke for lakridsen. Lakridskernen i kuglerne er ikke værd at skrive hjem om, mens lakridsnoterne i de fyldte chokolader er for diskret 🤷🏻‍♀️ * #lakridsgave #fyldtechokolader #lakridsfyld #lakridskugler #lakritspralin
🍵 Tirsdagsteen i aftes var én af de der “grib lakr 🍵 Tirsdagsteen i aftes var én af de der “grib lakridsen”-momenter, hvor der byder sig en lejlighed til at smage en ny lakrids. 🔐Her skyldtes tilfældet, at de havde lukket ned for espressomaskinen på @cafeullaterkelsenlondon så det blev te til desserten i stedet. 🌿 Det viste sig, at de havde ind til flere lakridsteer, men jeg endte med at gå med en hvid te med solbær og anis - en kombination, jeg ikke har set før, og som formentlig er caféens egen blanding (jeg fik ikke spurgt 🤷🏻‍♀️). 👅 Teen var frisk og behagelig, men smagte faktisk mest af solbær. Mine smagsløg kunne i hvert fald ikke finde anis, som jeg tænker må være anisfrø - stjerneanis ville næppe kunne skjule sig 😊 Veninden fik en mere klassisk blanding med pebermynte og lakridsrod. 🛍 Vil jeg købe teen igen? 👎 Ikke for anis, men som koffeinet solbærte var den en rigtig god aftente. * #tirsdagste #hvidte #lakridste #carpeliquiritiam #griblakridsen 🤲
🎭🍯 Endnu en “spejderlakrids” - denne gang fra min 🎭🍯 Endnu en “spejderlakrids” - denne gang fra min “svigerdatters” arbejdsplads, hvor en hollandsk kollega havde taget dem med. Men ingen kunne lide dem 🫢 og så fik jeg lov at få nogle til test 🙏Zachte Honing Drop fra hollandske @harlekijntjes_drop 🇳🇱 👓 Lakridserne er med bl.a. 4,8% lakrids, salmiak og 0,5% honning. 300 gram i posen. 👁 Yderst har de en varm karamelfarve med en let blank overflade. Indeni er de mørkere brune over mod kakao. Ca. 2x2,5x1 cm 👃 Dufter let af honning 🖐 Glatte og fedtede 🦷 Bløde men med en lille ydre kant der der lidt hårdere. 👅 Har en dyb og krydret honningsødme med en ganske let undertone af lakrids, som især fornemmes til sidst. Men honning er klart den dominerende smag. Og den ligger også klart i eftersmagen. ⚖️ Det er en typisk hollandsk honninglakrids - lidt som dem, der er i turistbøtterne med Hollandse drop. Teksturen på disse er bare mere lækker. Men man skal kunne lide den særlige honningsmag, og kan man det, vil jeg tro, man hurtigt kan køre en del ned 😅 🛍 Vil jeg selv købe dem? 👎 Nej, så vil jeg hellere købe deres rene lakridsversion, Zachte Zoete Drop, som jeg tidligere har testet (se billede 7 👈). * #honninglakrids #honeyliquorice #honingdrop #hollandsklakrids #harlekijntjes
🍺 Noget af det bedste i min lakridsverden er alle 🍺 Noget af det bedste i min lakridsverden er alle de skønne lakridsspejdere, som bringer mig eller tipper mig om spændende produkter - tak til jer 🤗 Fx havde jeg formentlig ikke fået smagt denne færøske Green Islands Stout fra @foroyabjor 🇫🇴 hvis det ikke havde været for en seriøs scout 🕵️‍♀️🙏 👓 Stouten er med bygmalt, rørsukker og humle. Men ikke lakrids. 5,8% alkohol i en flaske på 33 cl. 👁 Farven er mørk brun næsten sort i glasset, men med et orange skær og med cremefarvet skum. 👃 Duft let af ristet malt. 🦷 For en stout har denne en meget let krop. 👅 Smager sødt, af ristet malt og med humlebitterhed. Lakridsen er ganske let. ⚖️ Det er altid sjovt at smage øl fra steder, man ikke lige kan købe rundt om hjørnet. Og når nu denne stout bliver præsenteret som en harmonisk blanding af ristede malte, mørk chokolade, kaffe og et strejf af lakrids, bliver forventningerne jo høje! Men stouten er desværre lidt for tynd og kedelig. Og lakridsnoten kan man let overse, hvis man ikke decideret leder efter den. På den måde er det en øl, der fint kan gå til mad, fordi den ikke gør meget væsen af sig. Den er måske med sin sødme og lave alkohol nærmere en dark ale end en stout 🤔 🛍 Vil jeg selv købe den? 👎 Nej, det er ikke en særlig bemærkelsesværdig stout, og så mangler den jo altså lakridskarakter. * #greenislandstout #stout #færøskøl #liquoricescout #lakridsspejder
👩🏻‍🔬 Eksperiment med hokey pokey, der er en slags 👩🏻‍🔬 Eksperiment med hokey pokey, der er en slags hård marengs fra New Zealand, som er let at fremtrylle. Her er det selvfølgelig med lakridspulver 😊 og derudover sukker, sirup og natron. 👇 Se opskrift i kommentarfeltet. 👅 Resultatet er knasende, sødt og lækkert. Og det fungerer sikkert også rigtig godt som topping på is og kager. 💡Ideen til lakrids-hokey pokey udsprang af et mislykket eksperiment med Tyrkisk peber, som jeg så ved @kreativeideer.no 🔥der havde brugt 120 gram fintknuste Tyrkisk peber, 2 spsk. sirup og 2 spsk. natron til at lave de knasende marengs. 👩🏻‍🍳 Opskriften er med 120 gram fintknuste Tyrkisk peber, 2 spsk. sirup og 2 spsk. natron, og det er enkelt at lave. 👅 Nu ved jeg selvfølgelig ikke, hvordan det skal smage. Og det er muligt, jeg gjorde noget galt 😬 men jeg synes, stykkerne blev meget salmiakstærke med en kemisk natronsmag, der kom til sidst og blev i eftersmagen. Teksturen var dog lækker sprød og luftig. 🍫 Jeg hader at smide noget ud, så derfor prøvede jeg at dyppe nogle af stykkerne i smeltet chokolade - en slags Tyrkisk peber-maltesers- og det blev de faktisk lidt bedre af, fordi chokoladen tog toppen af det stærke. Men det kemiske kom nu stadig til sidst 🤷🏻‍♀️ Det skyldes formentlig den store mængde natron, der er i 🤔 Det er i hvert fald ret meget mere, end der er i den new zealandsk opskrift på hokey pokey. 🧂Hvis man vil have salt hokey pokey, kan man sikkert også tilsætte salmiaksalt. Og man kan jo også prøve Tyrkisk peber-versionen med mindre natron. Jeg ved ikke, om det vil gøre noget ved teksturen? 🥣 Vil jeg lave det igen? 👍 Yes til hokey pokey 🤩 👎 Men nej til Tyrkisk peber-versionen (måske vil jeg dog teste med mindre natron 😅). * #hokeypokey #tyrkiskpebercrisp #lakridseksperiment #tyrkiskpeber #honeycomb 🖤
Vis mig mere lakrids

Tags

anisfrø anisisop bronzefennikel chiafrø estragon fennikel fennikelfrø hvidtøl indianermynte julebryg julegodter kaffe lakrids lakridschokolade lakridsgranulat lakridskaffe lakridsknas lakridskrymmel lakridslikør lakridsmarcipan lakridspulver lakridspulver lver lakridsrod lakridsrodspulver lakridssalt lakridssirup lakridstagetes lakridsøl mexicansk estragon muscovadosukker mørk chokolade ouzo pernod porter Salat salmiak salmiakpulver saltlakrids sambuca sirup slik stjerneanis stjerneanisolie sødskærm thaibasilikum

Kategorier

  • Aftensmad
  • Bagværk
  • Brød
  • Drikke
  • Drinks
  • Ikke-kategoriseret
  • Kager
  • Lakridspassion
  • Mad og salater
  • Min lakridshave
  • Opskrifter
  • Småkager
  • Snacks og sødt
  • Syltning

Seneste indlæg

  • Sprøde mandler med lakridslikør
  • Delikat cheesecake med ribs og lakrids
  • Fyldig aubergineret med tomater, feta og strejf af lakrids
  • Pulled chicken med æble og lakrids
Lakridspassion
© 2026
Powered by WordPress
Theme: Masonic by ThemeGrill